Le programme des "PARI FERMIER" qui s'est déjà étoffé d'une nouvelle manifestation en 2005,
Ces manifestations
complètent l'offre en matière de manifestations 100% fermières
: le
En effet, l'ANCF s'est désormais imposée comme le spécialiste de l'organisation des SALONS "PARI FERMIER" avec succès car ils sont organisés par les producteurs eux-mêmes, ce qui leur conférent une spécificité, une authenticité, une chaleur et une rigueur amplement reconnues et appréciées des visiteurs.
L'ANCF est adhérente de la FNCIVAM, Fédération Nationale des
Créés par la volonté des producteurs d'enfin mettre en avant la production fermière en tant qu'activité économique à part entière, les SALONS "PARI FERMIER" s'installent naturellement dans le " haut du panier " (gourmand) des salons agricoles et gastronomiques à succès.
Résolument sélectifs, ils présentent les agriculteurs qui produisent, transforment et vendent eux-mêmes les produits issus de leurs cultures et de leurs élevages. Le consommateur est en contact direct avec le producteur et s'assure ainsi de l'origine et de la qualité des produits qu'il va consommer.
Cette image réelle et rassurante entretenue par ces manifestations depuis leur création est renforcée par l'obligation faite aux producteurs participant d'adhérer à la
Le terme " fermier " n'étant pas encore réglementé officiellement, il est parfois utilisé de façon abusive par certains dans la production ou la distribution, et il est souvent bien difficile pour le consommateur de faire la réelle part des choses. Les SALONS "PARI FERMIER" offrent cette garantie.
La diversité des participants, sélectionnés selon des critères rigoureux (respect de la Charte, appartenance à la production fermière, taille des exploitations, respect de quotas sur les salons), objectifs et reconnus, créé donc l'excellente image des SALONS "PARI FERMIER".
Les participants sont donc tous agriculteurs et producteurs fermiers, sélectionnés et visités pour vérifier leur conformité.
Toutes les régions de France sont représentées et tous les produits ou presque réalisables sur les exploitations sont présents.
Ils vont au delà de la simple exposition-vente de produits. L'éducation
du consommateur et la réponse à ses intérêts est
également traitée au travers d'animations toujours renouvelées.
- les enfants, qui sont les prescripteurs de demain, sont particuliérement soignés puisque des ateliers à la fois ludiques et instructifs leur sont proposés en fonction du thême retenu lors de chaque session. Placés sous la dénomination " Ferme des Enfants ", ces espaces, dans leur fonction de garderie intelligente, permettent aux parents de visiter les stands en toute quiétude.
- les adultes, quant à eux, se retrouvent au " Kiosque du Goût " où la globalité d'un thême est traité. Informations, initiations, recettes, dégustations sont prodiguées aux visiteurs qui participent. Ces expériences bénéficient d'ailleurs à toutes les manifestations organisées par l'ANCF. Ce sera à nouveau le cas avec la "Cuisine des Chefs" au prochain PARI FERMIER.