Exposants

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Près de 200 producteurs fermiers, toujours au rendez-vous incontournable de Pari Fermier...

Liste des participants :

Allien Michel & Evelyne
Chateau Dudon 33720 BARSAC - Tel./ Fax. 05 56 27 29 38
chateau.dudon.barsac@wanadoo.fr - www.chateau-dudon.fr
AOC Sauternes - à déguster : Château Dudon 2006

Andrivet Dominique
Pain d'Or 11160 Caunes Minervois - Tél.04 68 26 13 80 - Fax.04 68 26 10 94
painor@wanadoo.fr - www.pain-d-or.com
Pain d'épices

Ariston Rémi
Champagne Ariston Fils 51170 Brouillet - Tel. 03 26 97 43 46 - Fax. 03 26 97 49 34
contact@champagneaspasie.com - www.champagneaspasie.com
Champagne

Aube Didier
Boulay 44350 Saint Molf - Tél.02 40 62 53 35
Sel de Guérande

Autricque Bernard
Sorbenoy 60810 Rully - Tél.03 44 54 71 80 - Fax.03 44 54 76 94
Sorbets, confitures - à déguster : la soupe et le coulis de fruits rouges

Baële Raymonde et Dominique
Les Peyrières 24350 Lisle - Tél.Fax.05 53 04 54 46
baelefoiegras@hotmail.com
Canard gras- à déguster : les figues fourrées au foie gras et les rillettes au foie gras

Balat Régis et Sylviane
Ferme de Marty 19430 Mercoeur - Tél./ Fax. 05 55 28 52 80
Porc fermier

Beaulande Benoit
La Ferme du Leconet 19220 St Julien aux Bois - Tél./ Fax. 05 55 28 91 46
lafermeduleconet@wanadoo.fr
Fromages de chèvre frais et affinés, Tommes et Brie de chèvre, légumes de saison

Benhamou Dan
La Ferme des Payres 26300 Marches - Tél./ Fax. 04 75 47 20 94
Foie gras d'oie - à déguster : Magrets farcis au foie gras d'oie, confit d'oignons, terrine au coeur de foie

Bernard Jeannine et François
Ferme de Jaugeny 41250 Fontaines en Sologne - Tél./Fax.02 54 46 45 61
Agneau - à déguster : Saucisson d'agneau

Bernard Annie et Yves
Oliveraie du Mas Merici 13130 Berre l'Etang - Tél./Fax.04 42 74 07 07
masmerici@wanadoo.fr
Huile d'olives - à déguster : l'Huile d'olives AOC d'Aix en Provence

Bienvenue à la ferme
Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture - 9 avenue George V 75008 Paris - Tél.01 53 57 11 44 - Fax.01 53 57 11 94
bienvenue-a-la-ferme@apca.chambagri.fr - www.bienvenue-a-la-ferme.com
Réseau de fermes d'accueil

Bigeon Michèle et Benoît
La Grange de Breisse 15250 Jussac - Tél./Fax. 04 71 46 65 95
michele.bigeon@wanadoo.fr
Lapin

Blondeau Frédéric
Domaine de Lassaubatju 40190 Hontanx - Tél.05 58 03 23 01 - Fax.05 58 03 34 93
Armagnac - à déguster : la nouvelle AOC Blanche-Armagnac
armagnac.blondeau@wanadoo.fr - www.armagnac-lassaubatju.com

Boisard Fils
Domaine du Mortier 37140 St Nicolas de Bourgueil - Tél.02 47 97 98 32 - Fax.02 47 97 94 68
info@boisard-fils.com - www.boisard-fils.com
AOC St Nicolas de Bourgueuil - à déguster : Cuvée "Des pieds et des mains" 2003

Bompard Serge
Pied de Bert 26230 Roussas - Tél./ Fax 04 75 98 57 99
Miel

Bonnaventure Jean-Jacques
EARL Bonnaventure 65700 Lafitole - Tél.05 62 96 36 93 - Fax.05 62 96 43 14
jean-jacques.bonnaventure@wanadoo.fr
Haricots tarbais

Bonvalot Anne-Catherine
L'Escargotière Bonvalot 39350 Le Petit Mercey - Tél.03 84 81 07 01 - Fax.03 84 81 07 98
info@escargotiere.com - www.escargotiere.com
Escargots - à déguster : soupe gauloise aux escargots et pointes d'orties sauvages, la salade d'escargots aux tomates séchées et piments d'espelette et les escargots poëlés au vin jaune et aux morilles.

Bordenave-Montesquiou Fabrice
Domaine de Montesquiou 64360 Monein - Tél./ Fax 05 59 21 43 49
domainedemontesquiou@wanadoo.fr
Jurançon - à déguster : le Jurançon sec cuvade précieuse et le Jurançon grappe d'or.

Bottiau Camille
La Pommeraie du Val des Roys 59530 Le Quesnoy - Tél./ Fax. 03 27 49 09 08
Jus de pomme et poire - à déguster : la poirade (jus réduit de pommes et poires cuites)

Bourdier Alain
Domaine de Villemont 86110 Mirebeau - Tél.05 49 50 51 31 - Fax.05 49 50 96 71
domaine-de-villemont@wanadoo.fr - www.domainedevillemont.com
Vins du Haut-Poitou - à déguster : Les Perles de Villemont brut, brut rosé et demi-sec

Boyer Colette
Les Trois fermiers 12200 La Bastide L'Evêque - Tél.Fax.05 65 29 95 67
Veau d'Aveyron et du Ségala label rouge

Brisset Patrick et Pascaline
Domaine de Puyrouyer 16130 St Preuil - Tél. 05 45 83 41 93 - Fax.05 45 83 42 26
contact@cognacbrisset.fr
Cocktail Orange Bleue - à déguster : la Vodmuska

Bulabois Claude et fils
Vilette lès Arbois 39600 Arbois - Tél.Fax.03 84 66 01 93
pbulabois@orange.fr
AOC Vins d'Arbois et Côtes du Jura

Cabannes Nicole, Michel et fils
Ferme Birouca 40250 Mugron - Tél.05 58 97 70 30 - Fax.05 58 97 92 63 -
contact@ferme-birouca.fr - www.ferme-birouca.fr
Canard gras - à déguster : Axoa de canard

Cabos Véronique & Nathalie
Pradié 82440 Mirabel - Tél.05 63 31 04 16 - Fax.05 63 31 16 30
pruneauxcabos@wanadoo.fr
Pruneaux

Calis Gérard et Marie-Claude
Les Caprices de Sidonie 02130 Ronchères - Tél.03 23 71 63 81 - Fax. 03 23 69 15 29
Myocastor - à déguster : Cuisses au vin aux pleurottes, cèpes et girolles.

Callico Pierre
Domaine de la Soulane 11580 Belcastel et Buc - Tel.04 68 69 71 12 - Fax.04 68 69 20 94
pierre.callico@orange.fr - www.domaine-la-soulane.com
Cosmétiques à base de lait de jument

Carayol Geneviève
Gaec des Blanquières 81440 Lautrec - Tél./ Fax. 05 63 75 95 65
nathalie.roussel.58@orange.fr
Aîl rose de Lautrec - à déguster : Vinaigre à l'ail rose

Carle Frédéric
Domaine Carle Courty 66170 Millas - Tél./Fax. 04 68 57 21 79
domcarlecourty@aol.com
Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Côtes du Rousillon - à déguster : Rivesaltes Ambré

Cassagnau Bernadette
Association Haricots-Maïs du Bearn 64000 Pau
Haricots-Maïs du Bearn

Cella Jacqueline
La Ferme de Peyrouau 32410 Castera-Verduzan - Tél.05 62 68 10 42 - Fax.05 62 68 14 44
contact@jacqueline.cella.com - www.jacqueline-cella.com
Oie et canard gras - à déguster : Magrets farcis

Charbonneau Benoît
Les Bruyères Carré 14590 Moyaux - Tél.02 31 62 81 98
cidre.charbonneau@wanadoo.fr - www.gitecharbonneau.com
Cidre, Calvados, Vinaigre - à déguster : la moutarde au vinaigre de cidre

Charmetant Jacques
Place du 11 novembre 69480 Pommiers - Tel./Fax. 04 74 65 12 34
beaujolais-charmetant@orange.fr - www.beaujolais-charmetant.com
Beaujolais et Côte de Brouilly - à déguster : le Côte de Brouilly 2007 et le Beaujolais blanc 2007

Chauchet Voyer François
Le Maine Verret 16130 Verrières - Tél.05 45 83 02 98 - Fax.05 45 83 07 59
cognac.fvoyer@wanadoo.fr - www.cognac-voyer.fr
Cognac, Pineau des Charentes, crèmes de fruits au Cognac

Chaumet Alain
EARL Vignobles Chaumet 33500 Lalande de Pomerol - Tél.05 57 25 50 12 - Fax.05 57 25 51 48
VIGNOBLES.CHAUMET@wanadoo.fr - www.vignobles-chaumet.com
AOC Lalande de Pomerol

Chaussée Marie-Claire
La Ferme des Champs-Romet 61130 St Fulgent des Ormes - Tél.02 43 97 70 06 - Fax.02 43 97 28 87
ferme.des.champs.romet@wanadoo.fr
Charcuterie et viande de porc

Chautard Claude
Bleu de Blancard l 07700 Gras - Tel./Fax. 04 75 04 09 60
bleudeblancard@hotmail.com - www.bleudeblancard.com
Huiles essentielles de Lavande - à tester : les cosmétiques bio issus de plantes sauvages

Chéreau Rémi
19 rue de la Poste 44690 Monnières - Tél.02 40 54 64 73 - Fax.02 40 54 67 13
chereau.remi@wanadoo.fr
Muscadet, Gros plant

Chevalier Julien
Pisciculture des Eaux du Vourzac 43320 Sanssac l'Eglise - Tél.04 71 09 43 84 - Fax.04 71 02 00 56
Truite

Chioukh Denise
Mas de Saby 46700 Mauroux - Tél.02 33 24 01 15
masdesaby@orange.fr - www.masdesaby.com
Canard gras - à déguster : la daube aux pruneaux et au vin de cahors

Coesnon Philippe
La Harillère 61300 St Ouen sur Iton - Tél.05 65 24 60 22 - Fax.05 65 30 87 22
Rôtis de volailles - à déguster : le rôti d'oie aux pommes et griottes

Comité interprofessionnel du Comté
Avenue de la Résistance BP 26 39801 POLIGNY CEDEX - Tél. 03 84 37 47 45 - Fax. 03 84 37 45 60
didier.sintot@wanadoo.fr - www.comte.com
Comté

Coppin Dominique
Les Ruchers du Morvan 58120 Château-Chinon Campagne - Tél.03 86 78 02 43 - Fax.03 86 78 01 76
Miel

Coraboeuf Bertrand
Maison Coraboeuf 49310 Vihiers - Tél.02 41 75 82 39 - Fax.02 41 56 10 45
coraboeuf.mm@wanadoo.fr
Canard gras - à déguster : le Caprice de canard aux saveurs du soleil

Coudray Ozbolt Frédéric
Les Oies du Pré 58220 Donzy - Tél.03 86 39 47 65 - Fax.03 86 39 37 19
coudray-ozbolt@wanadoo.fr
Oie et canard gras - à déguster : la terrine de canard à l'abricot

COVALOR France
13, avenue des Droits de l'Homme 45921 Orléans Cedex 9 - Tel. 02 38 71 91 01 - Fax. 02 38 71 91 12 covalor.france@centre.chambagri.fr

Cozic Dominique
La Lipomerie n 14100 Glos - Tél.02 31 61 08 29 - Fax.02 31 32 72 09
Oie et canard gras - à déguster : la terrine de canard au foie gras

Crèche Patrick
La Ferme de la Faubonnière 41700 Chémery - Tél.02 54 71 81 77 - Fax.02 54 71 71 42
contact@fermedelafaubonnière.com - www.fermedelafaubonniere.com
Canard gras

Dauny Christian
Champtin 18300 Crezancy en Sancerre - Tél. 02 48 79 05 75 - Fax. 02 48 79 02 54
Vin AOC Sancerre

Debenne Willy
EARL Closerie de Chanteloup 37400 Amboise - Fax.02 47 57 60 49
closdechanteloup@aol.com
AOC Touraine Amboise, AOC Montlouis

Degert Michel et Eric
SARL Le Canard chez Degert 40180 Clermont - Tél.05 58 55 33 04 - Fax.05 58 55 33 05
canard.degert@wanadoo.fr
Canard gras - à déguster : Saucisses de canard confites

Degrigny Agnès
L'herberais 23420 Herinchal - Tél.05 55 67 61 34
Plantes (tisanes, sirops, herbes aromatiques, etc.) - à déguster : la poudre d'orties bio et le sirop de plantes bio

De la Croix Vaubois Stéphane
GAEC Vergers de Briteste 47130 Bruch - Tél.05 53 95 22 66
olivierdelacroix@wanadoo.fr
Pruneaux

Demarais François
Ferme de Grémonval 76660 Londinières - Tél./ Fax.02 35 93 86 06
Sanglier, cerf

Desrayaud Maurice et Corinne
Le Martelet 71960 Vergisson - Tél.03 85 35 84 41 - Fax.03 85 35 89 23
corine.des@wanadoo.fr
Pouilly fuissé, Saint Véran, Mâcon-Vergisson - à déguster : le Pouilly Fuissé fût de chêne vieilles vignes et le Blanc des Blancs

Deyris Jean-Jacques et Monique
Ferme de Guiot 40360 Pomarez - Tél.05 58 89 88 27 - Fax.05 58 55 31 02
Volailles - à déguster : la galantine de chapon au foie gras et la galantine de canette aux figues

Domini Alain
Maison Kaïku Borda 64120 Beyrie sur Joyeuse - Tél.05 59 65 65 66
Fromage AOC Ossau-Iraty

Donat André
Domaine Dessus-Bon-Boire 89290 Vaux - Tél.03 86 53 89 99
catherine@dessusbonboire.com - www.dessusbonboire.com
Vins de Bourgogne

Dufouleur Yvan
Domaine Guy et Yvan Dufouleur 21700 Nuits-St-Georges - Tél./Fax.03 80 62 31 00
gaelle.dufouleur@21700-nuits.com
Hautes-Côtes de Nuits, Nuits St Georges, Fixin 1er cru, Morey St Denis - à déguster : le Hautes-Côtes de Nuits "La reserve de Cyprien"

Dufrenne Christiane
Ferme de la Rhubarbe 76440 Haussez - Tél./Fax. 02 35 90 68 23
verolefo@aol.com - www.confituresdautrefois.com
Confitures et sirops

Ebran Martine
Visons de la Marnière 76110 Daubeuf-Serville - Tél.02 35 27 84 16
Vison (cosmétiques et fourrure)

Echecolanea Monique
Uhaldea 64430 Banca - Tél.05 59 37 49 69 - gabriel.echecolanea@wanadoo.fr
Porc basque

Es Carole
Ferme de l'Angora 76850 Beaumont le Hareng - Tél./Fax.02 35 33 35 54
Laine Angora

Fleygnac Dominique
Mohair des Côteaux Guennois 19150 Laguenne - Tél./ Fax.05 55 20 07 77
d.fleygnac@orange.fr - www.monsite.orange.fr/mohaiducoteau
Laine mohair

Fouquet Pierre
L'Escargot du Périgord 24800 Vaunac - Tél.05 53 62 06 39 - Fax.05 53 62 88 74
escargot.perigord@wanadoo.fr - www.escargotduperigord.com
Escargots - à déguster : les Petits gris à la Bordelaise, les escargots en Bouillabaisse et le couscous d'escargots

Gachedoit Jean Luc et Guillaume
GAEC du Guit 47270 St Pierre de Clairac - Tél./Fax. 05 53 95 34 97
foiegras.gachedoit@wanadoo.fr
Canard Gras - à déguster : Boudin de canard et pâté Henri IV

Gallon Christophe
GAEC Domaine des Grands Ormes 18120 Brinay - Tél.02 48 51 09 06 Fax.02 48 51 14 53
AOC Quincy

Garnier Gilles
Foie gras et confit saintongeais 17330 La Croix Comtesse - Tél.05 46 24 60 57 - Fax.05 46 24 63 65
Canard gras - à déguster : la Verdurette aux aiguillettes

Garros Philippe
Domaine de Laguironde 40310 Parleboscq - Tél.Fax.05 58 44 33 77
p.garros@free.fr
Jus et liqueur de kiwis, Canard gras

Godart Etienne
Ferme Avicole des Grands Champs 24490 La Roche-Chalais - Tél.05 53 91 30 26 - Fax.05 53 90 69 93
ferme.avicole@wanadoo.fr - www.ferme-avicole.fr
Volailles

Gory André
Les Ruchers des Volcans d'Auvergne 43370 Cussac-Loire - Tél./ Fax.04 71 03 11 70
Miel et dérivés

Guza Serge
Phytobrenne 36220 Mérigny - Tél.Fax.02 54 37 36 52
serge.guza@phytobrenne.com - www.phytobrenne.com
Plantes aromatiques et médicinales

Hager Jean
Les Amandes et Olives du Mont Bouquet 30580 Bouquet - Tél.Fax.04 66 72 99 90
Amandes et olives - à déguster : le sirop d'orgeat, la pâte d'amande et les gâteaux secs de Noël

Héas François
Les Rabelais 44850 Ligné - Tél.Fax.02 40 29 65 35
Viande de boeuf

Héraud Paul - Mulet Thierry
GAEC de la Vieille Grange 02120 Sains Richaumont - Tél.03 23 60 91 58 - Fax.03 23 60 98 51
Charcuterie et plats préparés à base de lapin - à déguster : le boudin blanc de lapin

Honoré Francis
Les Figuières 13690 Graveson en Provence - Tél.04 90 95 72 03 - Fax.04 90 95 76 23
infos@lesfiguieres.com - www.lesfiguieres.com
Produits de la figue

Jacquet Francis et Claude
Moulin à huile Chauvet 26170 Mollans sur Ouveze - Tél.04 75 28 06 37 - Fax.04 75 28 90 12
Huile d'olive, olive noires, tapenade AOC Nyons

Jacquin Emmanuel
Emboly 46350 Lamothe Fénelon - Tél.05 65 37 65 67 - Fax.05 65 37 67 60
contact@foiegras-jaquin.com - www.foiegras-jacquin.com
Canard gras - à déguster : le parmentier de canard, le duo de canard au miel et la saucisse sèche de canard

James Roland
La Genevrière 19380 St Chamant - Tél./Fax.05 55 28 91 92
james.production@orange.fr
Champignons

Johanny Franck
Les Diorières 41270 Chauvigny du Perche - Tél.02 54 80 35 80 - Fax.02 54 80 35 21
contact@confiture.fr
Confiture - à déguster : la confiture d'échalottes

Joumier Elisabeth
Domaine de Ste Hermine 16170 Echallat
joumier.patrick@wanadoo.fr
Pineau des Charentes

Labadie Philippe
1 chemin du Cul de Loup 50550 St Vaast la Hougue - Tél.02 33 20 12 13 - Fax.02 33 20 48 56
Huitres de Saint Vaast

Laban Cédric
EARL Alban Laban 64160 Sedze-Maubecq - Tél.05 59 81 91 17 - Fax.05 59 81 51 33
Canard gras - à déguster : le foie gras au sel

Lafenêtre Eric
EARL Espaounic 40700 Doazit - Tél. 05 58 79 59 23 - Fax. 05 58 79 88 28
ferme-lafenetre@orange.fr
Canard gras - à déguster : le foie gras mi-cuit sur son lit de figues et le magret seché fourré au foie gras

Lafourcade Elisabeth
Domaine les Luquettes 83740 La Cadière d'Azur - Tél.04 94 90 02 59 - Fax.04 94 98 31 95
info@les-luquettes.com - www.les-luquettes.com
AOC Bandol, VDP du Mont Caume

Lagarde Gil et Dorota
Château de la Brunette 33710 Prignac et Marcamps - Tel.05 57 43 58 23 - Fax. 05 57 43 01 21
chateau.de.labrunette@wanadoo.fr - www.chateaudelabrunette.com
AOC Côte de Bourg

Lalfert Jean-François
Domaine du Bois de Belle - Le Nozier-Thines 07140 Malarce sur la Thines - Tel.04 75 36 94 85
jf.lalfert@numéo.fr
Châtaigne - à déguster : Les marrons grillés apéritifs et la semoule de châtaigne

Laluque Marie-Thérèse
Ferme de la Fontaine 45480 Izy - Tel.Fax. 02 38 39 33 18
laluque.marie@wanadoo.fr - http://monsite.orange.fr/huiledecolzalaluque
Huile de colza et aromatisées - à déguster : L'huile de colza 1ère pression à froid ail-échalotes

Lamberti Eliette et Freddy
la Ferme de la madeleine 05130 Jarjayes - Tél. 04 92 54 10 63
lafermedelamadeleine@wanadoo.fr - www.lafermedelamadeleine.com
Apéritifs, Liqueurs et Eaux-de-vie - à déguster : le génépi des Hautes-Alpes

Lataste Marie-France
Maraÿn de Bartassac 33720 Landiras
marayn2bartassac@9semicon.fr
Fromages vache, chèvre, brebis

Le Corre Scarlette
Mon copain JP 29760 Penmarch - Tél./Fax.02 98 58 78 98
Produits de la mer - à déguster : le tartare d'algues fraîches

Lefevre Benoît
Ferme de Grange Neuve 47300 Villeneuve sur Lot - Tél./Fax.05 53 40 26 42
tableterroirlefevre@orange.fr
Pruneaux, miel, confiture, fromage de vache, pâté de porc - à déguster : le pruneau mi-cuit 100% pur fruit

Legou Jacky
EARL domaine Legou - Concoeur 21700 Nuits Saint Georges - Tél.03 80 61 29 97 - Fax.03 80 62 11 47
Hautes Côtes de Nuits, Beaune, Beaune 1er cru, Nuits St Georges...

Leichnig Aimé
Escale bleue 97442 St Philippe - Tél.02 62 37 03 99
aime.leichnig@wanadoo.fr
Vanille, Epices

Lepeltier Rémy
Ferme de l'Angeoullière 61700 Dompierre - Tél.02 33 30 43 74 - Fax.02 33 30 43 74
fermedelangeoulliere@voila.fr
Cidre et Poiré

Lescouet Régine
Goût de Nostalgie - Le Village Neuf 50320 Le Tanu
Tourin et confitures

Longueteau Jean
Chateau Le Brézeguet 46800 Saux - Tél.05 65 24 23 94 - Fax.05 65 24 23 95
chateaulebrezeguet@wanadoo.fr - www.chateau-le-brezeguet.com
Vin de Gaillac - à déguster : vin de Gaillac blanc doux

Lonjou Eddy
Domaine de Pernet - Le Château 82270 Montalzat - Tél.Fax.05 63 93 28 65
Jus de fruits (pomme, chasselas, muscat), pétillant de muscat, pommes, prunes, raisin

Madrias Françoise
La Ferme des Batisses 19350 Conceze - Tél.Fax.05 55 25 03 53
Confitures, liqueurs - à déguster : le Sirop de fruits

Mahé Esteban et Coste Philippe
D'un terroir à l'autre 24480 Molières - Tél.05 53 58 13 72 - Fax.05 53 58 10 59
saveurs-occitanes@wanadoo.fr
Noix et dérivés

Marc Michèle
Domaine Salvy 81140 Cahuzac sur Vère - Tél.05 63 33 92 64 - Fax.05 63 33 97 29
salvy@wanadoo.fr - www.domainesalvy.free.fr
Vin de Gaillac - à déguster : vin de Gaillac blanc doux

Marchand Claude
Association lentilles vertes du Berry 36330 Velles - Tél.02 54 36 16 39 - Fax.02 54 36 71 04
cibèle@lentilleduberry.com - www.lentilleduberry.com
Lentilles vertes du Berry

Martin Marie
Vins d'Alsace Henri Martin et fils 68420 Husseren les Châteaux - Tél./ Fax.03 89 49 31 52
Vin d'Alsace AOC - à déguster : la Sélection de grains nobles Muscat 2005

Martin Jean-Louis
Les Saveurs du Pêcheur 11100 Bages - Tél./ Fax.04 68 42 80 77
saveurs.du.pecheur@orange.fr
Conserves de la mer - à déguster : la Terrine d'anguille

Martin José
Ferme de la Vallée Haute 76270 Graval - Tél./ Fax.02 35 94 21 69
Fromages AOC Neufchâtel, Graval

Marty Famille
GAEC Bergers From - Crouzet 81640 Laparrouquial - Tél.05 63 56 15 13 - Fax.05 63 56 16 30
Fromages et yaourts au lait de brebis

Massière Philippe
Phytovienne 86300 Chauvigny - Tél.05 49 18 06 74 - Fax.05 49 18 06 74
phytovienne@wanadoo.fr - www.phytovienne.com
Plantes aromatiques et médicinales bios - à déguster : les huiles aromatisées aux plantes

Matayron Pierre
GAEC de Larroche 32160 Lasserade - Tél.05 62 69 32 70 - Fax.05 62 69 37 03
pierre.matayron@wanadoo.fr
Porc - à déguster : le jambon "Noir de Bigorre" 18 mois d'affinage

Mazars Brigitte et Didier
EARL de Cruorgues 12200 La Bastide L'Evêque - Tél.05 65 65 55 11 - Fax.05 65 65 64 87 -
la.roselle@wanadoo.fr
Aligot et truffade- à déguster : "Le Gourmand"

Melchio Thierry
Moulin des costes 13330 Pélissanne - Tél. 04 90 55 30 00 / Fax. 04 90 55 19 27
moulinahuiledescostes@wanadoo.fr - www.moulindescostes.com
Huile d'olives, tapenade

Michel André et Carole
Ferme du Manoir 14140 Coupesarte - Tél.02 31 63 82 84 -
ferme.du.manoir.de.coupesarte@wanadoo.fr
Viande de boeuf cuisinée

Midey Thierry et Claire
Château La Romancière 71570 St-Amour-en-Beaujolais - Tél.03 85 37 47 42 - Fax.03 85 37 12 21
chateau-la-romanciere@wanadoo.fr - www.chateaularomanciere.com
Saint Amour, Chénas, Julienas, Bourgogne blanc, Beaujolais rosé, Crémant de Bourgogne - à déguster : le Rosé pétillant demi-sec

Mircovich Christophe
5 bis rue Pontnauze 81700 Puylaurens - Tél.05 63 75 98 61
contact@leslegumesaperitifs.com - www.leslegumesaperitifs.com
Condiments

Molle Christian
Miellerie de Boissy 07160 Accons - Tél.04 75 29 30 66 - Fax.04 75 29 23 41
Miel et dérivés, noix

Montardon Charly
Aou Bernes 65700 Labatut Rivière - Tél.05 62 96 40 99 - Fax.05 62 96 95 72 -
aoubernes@wanadoo.fr
Produits de l'oie - à déguster : les aiguillettes d'oie aux tomates confites et la compotée d'oie aux pommes et anis

Moreau Antoine
Cave Fruuitière du Vallerois 37190 Vallères - Tel.02 47 45 45 99
antoine.bio@club-internet.fr
AOC Côte de Bourg

Moulard Annie et Alain
Ferme "Le Cros" 31470 Bragayrac - Tél.05 61 91 65 52 - Fax.05 61 91 83 10
Canard gras - à déguster : le foie gras mi-cuit de Barbarie

Mourguy Famille
Domaine Mourguy 64220 Ispoure - Tél./Fax.05 59 37 06 23
domainemourguy@hotmail.com
AOC Irouléguy

Mur Philippe
Clos Basté 64350 Moncaup - Tél./Fax.05 59 68 27 37
Vins de Madiran, Pacherenc de Vic-Bilh, VDP de Bigorre - à déguster : le Madiran

Nauwelaers Marie-France et Stephen
EARL du Domaine de Bordère 11240 Alaigne - Tél.04 68 69 12 91 - Fax.04 68 69 12 85
domaine.de.bordere@wanadoo.fr
Confit d'oignon, aïdou - à déguster : le confit d'oignons de Noël 2007

Neyrat Jean-Pierre
Moulin du Janicot 24590 Borrèze - Tél.05 53 28 83 06 - Fax.05 53 30 26 50
Produits de l'oie

Oçafrain Jean-Marie
Lekaio 64430 Banca - Tél.05 59 37 49 70
Porc basque

Oçafrain Michel et Yvonne
Maison Irioinea 64430 Banca - Tél.05 59 27 43 51 - Fax.05 59 37 46 84
Porc Basque

Olivier Isabelle et Sylvain
Ferme Fruirouge 21700 Nuits-St-Georges - Tél.03 80 62 36 25 - Fax.03 80 62 36 19
ferme@fruirouge.fr - www.fruirouge.fr
Confitures et boissons de fruits rouges - à déguster : la Vod'K6, la crème de cassis, le ketchup au cassis et le beurre de cassis

Paul Jacques
Domaine de la Gayolle 83170 La Celle - Tél.04 94 59 10 88 - Fax.04 94 72 04 34
paulgayolle@wanadoo.fr - www.domainedelagayolle.com
Vins rouges, rosés et blancs fruités - à déguster : le Chardonnay

Paulais Yves et Dominique
Fleurs séchées des Ardennes 08200 Illy - Tél.03 24 27 60 43
yves.paulais@wanadoo.fr - www.fleurssechees-paulais.fr
Vins rouges, rosés et blancs fruités - à déguster : le Chardonnay

Pelletier Bruno
EARL du Petit Perche 41270 Romilly du Perche - Tél.02 54 80 63 14 - Fax.02 54 80 63 34
Fromages de chèvre

Perrette Isabelle
Sologne Autruches 45500 St Gondon - Tél.Fax.02 38 36 91 14
sologne.autruches@wanadoo.fr
Autruche - à déguster : la farine de sarrazin

Perriat Guy
SCEA Perland 40330 Castelsarrazin - Tél.05 58 89 36 78 - Fax.05 58 89 35 78
Canard gras - à déguster : le Foie Gras de canard entier

Perrin Hélène et Daniel
Auvernat 43500 Craponne sur Arzon - Tél.04 71 03 34 25 - Fax.04 71 03 36 77 -
Pain d'épices

Pété Jean-Luc
Champi'good SCEA - 2 chemin de la Radière 38080 St Alban de Roche - Tél.04 74 43 23 78 - Fax.04 74 93 91 24
Champignons condimentaires - à déguster : les champignons shi také et champignons sauvages
champi.good@wanadoo.fr

Petit Pierre-Michel
Cresson St Eloi de Méréville - 1 rue de la Mairie 45480 Léouville - Tél.02 38 39 58 10 - Fax.02 38 39 58 30
cresson-st-eloi@wanadoo.fr
Cresson en bottes

Peyrey Marc
Beyssac 47200 Marmande - Tél.05 53 64 17 29 - Fax.05 53 20 18 79
contact@marc-peyrey.fr - www.marc-peyrey.fr
Tomates et dérivés

Peyroche Annick et Franck
Lou Peyrou 15170 Ferrières St Mary - Tél./Fax.04 71 23 74 31
franckpeyroche@wanadoo.fr - www.lou-peyrou.fr
Fromages de vache - à déguster : les briques aux artisons

Pinaud Christian
Le Chalet aux Noisettes 17520 Jarnac-Champagne - Tél.Fax.05 46 49 52 41
Noisettes et dérivés

Pointu Jean-Pierre et Béatrice
Ferme de la Mude 82500 Maubec - Tél.05 63 65 33 08 - Fax.05 63 65 23 60
jppointu@free.fr - www.lamude.com
Canard gras - à déguster : le pâté d'automne (pâté de canard à l'orange et aux marrons)

Poloni Laurent & Fabre Yves
GAEC Miellerie des Clauses 11200 Montseret - Tél. 04 68 43 30 17 - Fax. 04 68 43 35 15 mielleriedesclauses@wanadoo.fr
Miel et produits dérivés - à déguster : Pain d'épices à la figue et hydromel

Queau Richard
Château de Suberne 33720 Cerons - Tél.05 56 62 11 54
chateaudesuberne@cegetel.net
Vin AOC Loupiac

Quesneau Julien
La Bourriche aux Appétits 41500 Saint Dyé sur Loire - Tél.02 54 81 65 25 - Fax.02 54 81 64 65
bourriche-appetits@wanadoo.fr - www.bourriche.fr
Poisson de rivière - à déguster : les rillettes ligeriennes d'anguille aux saveurs d'ailleurs et la terrine d'alose de Loire à l'oseille

Quesney Laurent
Ferme St Hyppolyte 14100 St Martin de la Lieue - Tél./ Fax.02 31 31 40 86
Pont l'Evêque, Livarot, Pavé d'Auge

Rivière Aimé
Maison du Curcuma 97480 Saint Joseph - Tél.02 62 37 61 16 - Fax.02 62 37 54 66
Epices, huiles essentielles, vanille

Rivière Christian
Les Ruchers d'Enchanet 15700 Pleaux - Tél./Fax.04 71 40 40 47
ruchersdenchanet@aol.com
Miel et dérivés - à déguster : le miel de rayon

Roche David
Vignobles Roche 33750 Beychac et Cailleau - Tél.05 56 72 41 28 - Fax.05 56 72 08 33
vignobleroche@wanadoo.fr - www.vignobleroche.com
Bordeaux Supérieur - à déguster : la cuvée vielles vignes de 1923

Rolland Paul
La Ferme de Rayssaguel 81990 Cambon d'Albi - Tél./Fax.05 63 53 00 34
www.rayssaguel.com
Canard gras

Rolo Sébastien
Le Parc du Moulin 14170 St Pierre sur Dives - Tél./ Fax.02 31 20 62 67
sebastien@parcdumoulin.com - www.parcdumoulin.com
Cidre, Calvados, Vinaigre de cidre

Roseleur et fils
Ferme du Château Courbet 59440 Boulogne sur Helpe - Tél.03 27 61 18 75 - Fax.03 27 61 21 24
chateaucourbet@wanadoo.fr
Maroilles

Sabaté Christian
Château Fontbaude 33350 Saint Magne de Castillon - Tél.05 57 40 06 58 - Fax.05 57 40 26 54
chateau.fontbaude@wanadoo.fr
AOC Cotes du Castillon, AOC Bordeaux rosé

Saindon Benjamin
EARL Mille Pattes 48150 Meyrueis - Tél.04 66 45 44 31
info@fermemillepattes.com - www.fermemillepattes.com
Confiture de lait de brebis

Saur Jean-Luc
Château Haut Fabrègues 34480 Cabrerolles - Tél.04 67 90 28 67 - Fax.04 67 90 11 17
jean-lucsaur@wanadoo.fr
Vins de Faugères - à déguster : Blanc AOC Faugères

Suire Michel
La Grigoterie 17600 Corme - Royal - Tél./Fax.05 46 94 77 59
suiremi@wanadoo.fr
Huile de Tournesol - à déguster : l'huile vierge de colza 1ère pression à froid

Taillandier Eric et Marc
Domaine Taillandier 49170 Savennières - Tél./Fax.02 41 72 23 70
erictaillandier@hotmail.fr
AOC Savennières, Coteaux du Layon, Anjou - à déguster : le Savennières séléction 2003

Thiébaut Denis
Brasserie Hotteterre 27750 La Couture Boussey - Tél.02 32 36 76 06 - Fax.02 32 26 16 40
Bières

Tiron Jacques et Ginette
Le Pré du Roy 05800 Saint Firmin - Tél.04 92 55 34 75
Miel

Tribier Thierry et Yves
Pleinefage 24590 Paulin - Tél.05 53 28 81 88 - Fax.05 53 59 42 97
pleinefage@free.fr - www.pleinefage.com
Canard gras - à déguster : Figues et pruneaux farcis au foie gras

Vallès Jean-Claude
GAEC Garrigue de Truilhas 11120 Argeliers - Tél./Fax.04 68 46 21 50
Vin de liqueur - à déguster : la Vendange d'hiver en rouge

Vandaele Thomas
Maison Lanset 64490 Aydius - Tél./Fax.05 59 94 77 23
vandaele.thomas@yahoo.fr - http://perso.wanadoo.fr/fermegitevandaele/
Tommes de chèvre - à déguster : La raclette de chèvre affinée au Jurançon

Vassail Claude et Cathy
Mas Cané 66400 Oms - Tél./Fax.04 68 39 49 76
mas-cane@wanadoo.fr
Oie et canard gras

Verdier Rémy
Château Bessan 33550 Tabanac - Tél.05 56 67 54 56 - Fax.05 56 67 12 77
chateaubessan@wanadoo.fr
AOC Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac, Bordeaux, Crémant de Bordeaux

Viatge Yvon
La Ferme du Lacas 81310 L'Isle sur Tarn Tél.05 63 33 38 54 - Fax.05 63 40 49 60
lafermedulacas@orange.fr - perso.orange.fr/lafermedulacas
Volailles, canard gras

Volta Thérèse et Georges
La Ferme de Morbié 73340 Aillon le Jeune - Tél./Fax.04 79 54 69 15
Produits en mohair

Vuilmet Jean-Paul
Le Clos d'Orval 14310 Amaye sur Seulles - Tél.02 31 77 02 87- Fax.02 31 77 12 12
jean-paul.vuilmet@wanadoo.fr
Jus de pommes, de poires

Wadel Arnauld
Tambouret d'Astarac 32450 Lartigue - Tél.05 62 65 42 04 - Fax.05 62 65 48 31
Canard gras

Xuéref Bernard
Ferme des Bérangers 26400 Beaufort sur Gervanne - Tél.04 75 76 42 33 - Fax.04 75 76 46 19
xueref.bernard@wanadoo.fr
Huiles essentielles, chocolats aux huiles essentielles bio

 

En vert les exposants 2008, la liste est régulièrement mise à jour au fur et à mesure des inscriptions.