Exposants

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Près de 180 producteurs fermiers en 2011 toujours au rendez-vous incontournable de Pari Fermier...

Liste des participants :

Allien Michel & Evelyne
Chateau Dudon - 1 Dudon Sauternes 33720 BARSAC - Tel./ Fax. 05 56 27 29 38
chateau.dudon.barsac@wanadoo.fr - www.chateau-dudon.fr
AOC Sauternes - à déguster : Château Dudon 2009

Ancel Jacques
Ferme du Cru de Bruquedalle - Hameau de Bruquedalle 76780 LA CHAPELLE ST OUEN - Tel. 02 35 90 83 59 - Fax.02 32 89 90 83
Cidre, Pommeau, Calvados

Ariston Rémi
Champagne Ariston Fils - 4 et 8 Grande Rue 51170 Brouillet - Tel. 03 26 97 43 46 - Fax. 03 26 97 49 34
contact@champagneaspasie.com - www.champagneaspasie.com
Champagne

Aube Didier
Sel de Guerandes - 19 Rue des Gabelous - Boulay 44350 Saint Molf - Tél.02 40 62 53 35
aube.didier@yahoo.fr - www.leseldeguerande.fr
Sel de Guérande

Autricque Bernard
Sorbenoy - 7 rue de la Tannerie 60810 Rully - Tél.03 44 54 71 80 - Fax.03 44 54 76 94
Sorbets, confitures

Baële Raymonde et Dominique
Lisle en Perigord - Les Peyrières 24350 Lisle - Tél.Fax.05 53 04 54 46
baelefoiegras@hotmail.com - www.baelefoiegras.fr
Canard gras

Balat Régis et Sylviane
Ferme de Marty - 19430 Mercoeur - Tél./ Fax. 05 55 28 52 80
Porc fermier

Beaulande Gervais
La Ferme du Leconet - 19220 St Julien aux Bois - Tél./ Fax. 05 55 28 91 46
lafermeduleconet@wanadoo.fr - lafermeduleconet.hautetfort.com
Fromages de chèvre, légumes de saison - à déguster : le Gruyere et le Brie de Chevre

Benhamou Dan
La Ferme des Payres - Quartier les Payres 26300 Marches - Tél./ Fax. 04 75 47 20 94
lafermedespayres@live.fr
Foie gras d'oie - à déguster : Figue au foie gras d'oie

Bernard Yves et Annie
Oliveraie du Mas Merici 13130 Berre l'Etang - Tél./Fax.04 42 74 07 07
masmerici@wanadoo.fr
Huile d'olives

Bernard François
Bergerie de Sologne - Ferme de Jaugeny 41250 Fontaines en Sologne - Tél./Fax.02 54 46 45 61
Agneau

Bompard Serge
Miellerie des délices au miel - Pied de Bert 26230 Roussas - Tél./ Fax 04 75 98 57 99
info@delicesaumiel.com - www.delicesaumiel.com
Miel - à déguster : les bonbons au miel citron, violette, menthe

Bonnaventure Jean-Jacques
EARL Bonnaventure - 3 rue des Gentilshommes 65700 Lafitole - Tél.05 62 96 37 59- Fax.05 62 96 43 14
pierre.bonnaventure@sfr.fr
Haricots tarbais

Bonvalot Anne Catherine
L'Escargotière Bonvalot - Hameau les granges 39350 Le Petit Mercey - Tél.03 84 81 07 01
info@escargotiere.com - www.escargotiere.com
Escargots - à déguster : les escargots à poêler au beure d'ail et persil et au vin jaune

Bottiau Camille
La Pommeraie du Val des Roys - 173 route de Valenciennes 59530 Le Quesnoy - Tél./ Fax. 03 27 49 09 08
la-pommeraie-du-val-des-roys@orange.fr
Jus de pomme et poire - à déguster : La poirade

Bourdier Alain
Domaine de Villemont - 6 rue de l'ancinne commune Seuilly 86110 Mirebeau - Tél.05 49 50 51 31 - Fax.05 49 50 96 71
domaine-de-villemont@wanadoo.fr - www.domainedevillemont.com
Vins du Haut-Poitou - à déguster : Le Cabernet Fronc 2009, médaille d'or au CGA Paris

Boyer Colette
Les Trois fermiers - La Crouzette 12200 La Bastide-L'Evêque - Tél.05 65 35 42 93
lestroisfermiers@orange.fr
Veau d'Aveyron et du Ségala label rouge

Cabannes Joel et Benoit
Privilege de Ferme - Ferme Birouca 40250 Mugron - Tél.05 58 97 70 30 - Fax.05 58 97 92 63
joel.cabannes@wanadoo.fr - www.lafermedufoiegras.com
Canard gras - à déguster : l'axoa de canard

Cabos Véronique
Pruneaux Cabos - 1098 route du Foyt 82440 Mirabel - Tél.05 63 31 04 16 - Fax.05 63 31 16 30
pruneauxcabos@wanadoo.fr - www.pruneauxcabos.com
Pruneaux

Cadreils Christine
Maison du Pruneau - Braunes 47320 Lafitte sur Lot - Tél. 05 53 84 04 17 - Fax. 05 53 84 23 09
maison.du.pruneau@wanadoo.fr - www.maisondupruneau.com
Pruneaux - à déguster : les Pruneaux truffes au chocolat

Callico Pierre
Domaine de la Soulane 11580 Belcastel et Buc - Tel.04 68 69 71 12
pierre.callico@orange.fr- www.domainelasoulane.com
Cosmétiques bio au lait de jument

Calot Jean
SCEA F. et J. Calot - 43 rue de la Pompe 69910 VILLIE-MORGON - Tel. 04 74 04 20 55 - Fax. 04 74 69 12 93
svincalot@yahoo.fr - www.morgon-calot.fr
Beaujolais, Morgon

Carayol Serge
Gaec des Blanquières - Finese 81440 Lautrec - Tél./ Fax. 05 63 70 75 02
lamicalie@gmail.com
Aîl rose de Lautrec

Cassagnau Bernadette
EARL Gauze 64330 Boueilh-Boueilho-Lasque
cassagnau.nanou@gmail.com
Haricots-Maïs du Bearn

Cassar Jean-François
Ferme cassar la Durantie 81120 Lombers - Tel.05 63 45 55 69 - Fax.05 63 55 52 05
cassar.jf@orange.fr
Charcuterie de boeuf et veau

Cella Albert et Jacqueline
EARL La Ferme de Peyrouau 32410 Castera-Verduzan - Tél.05 62 68 10 42 - Fax.05 62 68 14 44
contact@jacqueline-cella.com - www.jacqueline-cella.com
Oie et canard gras

Chambon Jean-Claude et Chantal
GAEC Chambon - Ferme de Teigne 25430 Sancey Le Grand - Tél.03 81 86 87 03 - Fax. 03 81 86 39 78
gaec.chambon@wanadoo.fr
Comté, Morbier, Cancoillotes... - à déguster : le Morbier Fermier AOP

Charmetant Jacques
Domaine Charmetant - 12 chemin de la Borne 69480 Pommiers - Tel./Fax. 04 74 65 12 34
beaujolais-charmetant@orange.fr - www.beaujolais-charmetant.com
Beaujolais et Côte de Brouilly - à déguster : le Côte de Brouilly 2009, médaille d'or au concours national des vignerons indépendants

Chauchet Voyer François
SARL du Maine Verret - Le Maine Verret 16130 Verrières - Tél.05 45 83 02 98 - Fax.05 45 83 07 59
cognac.fvoyer@wanadoo.fr - www.cognac-voyer.fr
Cognac, Pineau des Charentes, crèmes de fruits au Cognac

Chaumet Françoise
Vignobles Alain Chaumet - RN 89 - Goujon 33500 Lalande de Pomerol - Tél.05 57 25 50 12 - Fax.05 57 25 51 48
vignobles-chaumet@wanadoo.fr - www.vignobles-chaumet.com
AOC Lalande de Pomerol, AOC Bordeaux- à déguster : AOC Lalande de Pomerol millésime 2009

Chaussée Marie-Odile
SARL la Giletterie - Ferme des Champs-Romet 61130 St Fulgent des Ormes - Tél.02 43 97 70 06 - Fax.02 43 97 28 87
ferme.des.champs.romet@wanadoo.fr
Charcuterie et viande de porc

Chautard Claude
Bleu de Blancard - Le Seroul 07700 Gras - Tel./Fax. 04 75 04 09 60
bleudeblancard@hotmail.com
Huiles essentielles de Lavande

Chéreau Rémi
EARL Rémi Chéreau - 19 rue de la Poste 44690 Monnières - Tél.02 40 54 64 73
chereau.remi@wanadoo.fr - noellesdesevre.free.fr
Muscadet, Gros plant - à déguster : l'Apogée (vendanges tardives)

Chevalier Julien
EARL Pisciculture des Eaux du Vourzac - Route de Loudes 43320 Sanssac l'Eglise - Tél.04 71 09 43 84 - Fax.04 71 02 00 56
vourzac@orange.fr
Truite - à déguster : Le pate de Vourzac, et le Truit'ail

Chioukh Denise
Mas de Saby - Saby 46700 Mauroux - Tél.05 65 24 60 22 - Fax.05 65 30 87 22
masdesaby@orange.fr - www.masdesaby.com
Canard gras - à déguster : le paté Champagne a l'echalotte

Coesnon Philippe
La Harillère 61300 St Ouen sur Iton - Tél.02 33 24 01 15
coesnon.philippe@orange.fr
Rôtis de volailles

Comet Michel et Tailleur Angéline
GAEC Lacoume - 1221 chemin de la Coume 40330 GAUJACQ - Tél./Fax. 05 58 89 23 13
lacoume.comet@laposte.net
Galantines de volailles, volailles PAC, saucissons de canard - à déguster : les galantines de chapon au foie gras

Coppin Dominique
Les Ruchers du Morvan - Port de l'homme 58120 Château-Chinon Campagne - Tél.03 86 78 02 43 - Fax.03 86 78 01 76
ruchers.du.morvan@wanadoo.fr - www.achat-nivernais-morvan.com/lerucherdumorvan
Miel

Coraboeuf Claire
Maison Coraboeuf - La Télachère 49310 Vihiers - Tél.02 41 75 82 39 - Fax.02 41 56 10 45
coraboeuf.mm@wanadoo.fr - www.maison-coraboeuf.fr
Canard gras - à déguster : le marbré de foie gras aux magrets fumés

Coudray Ozbolt Frédéric
La Bretonniere 58220 Donzy - Tél.03 86 39 47 65
fg-co@orange.fr - jfo.chez-alice.fr
Oie et canard gras

Couet Emmanuel
Croquant 58200 ST PERE - Tél.03 86 28 14 80
domainecouet@gmail.com
AOC Pouilly Fumé, Côteaux du Giennois

Creche Patrick et Didier
La Ferme de la Faubonniere 41700 Chemery - Tél.02 54 71 81 77 - Fax. 02 54 71 71 42
contact@fermedelafaubonniere.com - www.fermedelafaubonniere.com
Foie gras

Crosnier Vincent
SARL La microbrasserie de Chandres - 3 rue Parmentier 28630 Sours - Tél./Fax.02 37 25 77 56
leurelienne@laposte.net
Bières Artisanales Leurélienne

Cuilleras Olivier
Domaine de la Guintrandy - quartier le Devès - 84820 Visan Tel. 04 90 41 91 12 - Fax. 04 90 41 97 53
olivier.cuilleras@wanadoo.fr
Cotes du Rhône

Dauny Thibaut
Champtin - 8 rue du Corbossier 18300 CREZANCY EN SANCERRE - Tél.02 48 79 05 75 - Fax.02 48 79 02 54
scev.vignoble.dauny@wanadoo.fr - www.vignobledauny.com
AOC Sancerre

De la Croix Olivier et Stéphane
GAEC Vergers de Briteste - Britest 47130 Bruch - Tél.05 53 95 22 66
vergers.de.briteste@sfr.fr - www.vergers-de-briteste.fr
Pruneaux

Degert Michel et Eric
Le canard chez Degert - 650 chemin de Mondenx 40180 Clermont - Tél.05 58 55 33 04 - Fax.05 58 55 33 05
canard.degert@wanadoo.fr
Canard gras - à déguster : l'axoa de canard

Delpy Olivier
GAEC Delpy - Ferme de Berchat 19270 Ste Fereole - Tél.09 66 41 22 55
gaecdelpy@aol.com
Foie gras - à déguster : la figue fourree au foie gras

Demarais François
Ferme de Grémonval 76660 Bailleul Neuville - Tél./ Fax.02 35 93 86 06
Sanglier, cerf

Depaire Norbert
EARL Courtey 33490 ST MARTIAL - Tél./Fax.05 56 76 42 56
chateaucourtey@wanadoo.fr
Bordeaux, Côtes de Bordeaux St Macain

Desmarest François
EARL les Jardins de Pontarcher - le moulin Ancelin 02290 Ambleny - Tél./Fax.03 23 74 30 32
jardpont@wanadoo.fr - www.lesjardinsdepontarcher.fr
Haricots de soissons - à déguster : la gamme haricot soissons apéritif

Dorobisz Natacha
Rev'Mohair GIE- 12 rue Ponchaux 59730 Vertain
revmohair@gmail.com
Mohair

Driant David
Champage Draint-Valentin - 9 bis grande rue 51190 Grauves - Tél.03 26 53 72 01 - Fax.03 26 59 76 65
contact@champagne-driant-valentin.com - www.champagne-driant-valentin.com
Champagne

Dufrenne Véronique
Ferme de la Rhubarbe 2 rue du Chateau Bleu 76440 Haussez - Tél./Fax. 02 35 90 68 23
verolefo@aol.com - www.confitures-dautrefois.com
Confitures et sirops

Dupuy Daniel
Aguerria - Hiribehere 64220 Irouleguy - Tél. 05 59 37 41 06 - Fax. 05 59 49 13 92
contact@agerria.com - www.agerria.com
Foie gras - à déguster : le foie gras au piment d'Espelette

EBRAN Martine
Visons de la Marnière - Impasse du Four à Chaux 76110 Daubeuf-Serville - Tél.02 35 27 84 16
Vison (cosmétiques et fourrure)

Farfelan Monique et Amand Annie
Le Potager de St Exupere 12550 COUPIAC - Tél.05 65 99 70 07
annie-mo.armand@wanadoo.fr
Confitures, chutneys, sirops - à déguster : les sirops de pétales de roses et fleurs de châtaigniers

Faure Josiane et Gérard
EARL ferme aquacole Faure - Quartier St James 05380 Châteauroux-les-Alpes - Tél./Fax.04 92 43 44 52
ferme.aquacole.faure@wanadoo.fr - www.ferme-aquacole-faure.fr
Truite - à déguster : la ballotine de truite et la truite au Roquefort

Fleury Bertrand
EARL Champagne Fleury et fils - 23 rue Pascal - Hameau de Courcelles 02850 Trelou sur Marne - Tél.03 23 70 21 58 - Fax.03 23 70 14 91
fleury-gille@wanadoo.fr - www.champagne-fleuryetfils.fr
Champagne - à déguster : le millésime 2003, médaille d'or au concours des vignerons indépendants

Fleygnac Dominique
Les côteaux guennois - Donnet 19150 Laguenne - Tél.Fax. 05 55 20 07 77
d.fleygnac@orange.fr
Mohair

Fouquet Pierre
L'Escargot du Périgord - Le Guézoux 24800 Vaunac - Tél.05 53 62 06 39
escargot.perigord@wanadoo.fr - www.escargotduperigord.com
Escargots - à déguster : le boudin blanc aux escargots

Fourt Jean-François
Les Truffières de l'Ubac - 4 rue des Petits Prés 26170 La Roche sur le Buis
jffourt@gmail.com - www.truffieres-ubac.com
Truffes, tilleul

Gallon Christophe
GAEC Domaine des grands Ormes 18120 Brinay - Tél.02 48 51 09 06 - Fax.02 48 51 14 53
christophegallon-quincy@orange.fr
Vin - a deguster : la cuvee traditionnelle et la cuvee Prestige 2009

Garnier Gilles
SARL Foie gras et confit saintongeais - 4 rue des Petits Prés 17330 La Croix Comtesse - Tél.05 46 24 60 57 - Fax.05 46 24 63 65
gigarnier@orange.fr
Canard gras

Garros Philippe
Domaine de Laguironde 40310 Parleboscq - Tél.Fax.05 58 44 33 77
p.garros@free.fr
Jus et liqueur de kiwis, Canard gras

Gay William
Le rucher de l'ecole 58120 St Leger de Fourgeret - Tél.Fax.03 86 85 09 47
lerucherdelecole@wanadoo.fr - monsite.orange.fr
Miels et dérivés - à déguster : le pain d'épice miel et figues

Giovanella Gisèle
Champi Nature - La Genevrière 19380 St Chamant - Tél./Fax.05 55 28 50 97
giovanella.gisele@orange.fr- www.champi-nature.fr
Champignons

Gobe Benedicte
Château de l'Amiral - 14 avenue de l'Amiral Gayde 11800 Aigues Vives - Tél. 04 68 79 25 29 - Fax.09 60 48 58 67
chateaudelamiral@orange.fr - www.chateaulamiral.fr
AOC Minervois - à déguster : la cuvée Honneur Minervois 2009

Godart Etienne
Ferme avicole des grand champs 24490 La Roche Chalais - Tél. 05 53 91 30 26 - Fax. 05 53 90 69 93
ferme.avicole@wanadoo.fr - www.ferme-avicole.fr
Poulet, Lapin, Canard et Pigeon

Gory Andre
Les Ruchers des Volcans d'Auvergne - le Choumadou 43370 Cussac sur Loire - Fax. 04 71 03 11 70
Miel

Hager Jean
Les Amandes et Olives du Mont Bouquet - Mas de la Condamine 30580 Bouquet - Tél.Fax.04 66 72 99 90
jean.hager@wanadoo.fr - www.amandes-olives.fr
Amandes et olives - à déguster : les madeleines aux amandes et au miel de châtaignier

Héraud Paul - Mulet Thierry
GAEC de la Vieille Grange - 15 rue du Sourd 02120 Sains Richaumont - Tél.03 23 60 91 58 - Fax.03 23 60 98 51
paul.heraud@orange.fr - www.la-vieille-grange02.com
Charcuterie et plats préparés à base de lapin - à déguster : le boudin blanc de lapin

Honore Francis
Les figuieres - 713 chemin du Mas de la Musique 13690 Graveson en provence - Tél.04 90 95 72 03 - Fax.04 90 95 76 23
infos@lesfiguieres.com - www.lesfiguieres.com
Produits de la figue

Houtoff Julia
St Martin 81140 CASTELNAU DE MONTMIRAIL - Tél./Fax.05 63 33 19 92
info@jardinsdelavere.com - www.jardinsdelavere.com
Pâtés de légumes, chutneys, cornichons...

Jacquet Francis, Claude et Denis
Moulin à huile Chauvet - Porte Major 26170 Mollans sur Ouveze - Tél.04 75 28 06 37 - Fax.04 75 28 90 12
Huile d'olive, olive noires, tapenade AOC Nyons - à déguster : les delices aux olives

Jacquin Emmanuel
La Gourmande Foie Gras Jacquin - Le Bourg 46350 Payrac- Tél.05 65 37 65 67 - Fax.05 65 37 67 60
contact@foiegras-jaquin.com - www.foiegras-jacquin.com
Canard gras - à déguster : le magret fourré au foie gras

Johanny Franck
Insolite et Tradition - Les Diorières 41270 Chauvigny du Perche - Tél.02 54 80 35 80 - Fax.02 54 80 35 21
contact@confiture.fr
Confiture - à déguster : la confiure de poire Williams

Joumier Elisabeth
Domaine de Ste Hermine - Puybollier 16170 Echallat - Tél./Fax. 05 45 21 71 91
joumier.patrick@wanadoo.fr
Pineau des Charentes, cognac - à déguster : le Vieux Pineaux de plus de 35 ans

Kinsella Michèle
Domaien de la chèvre bleue - Les Deschamps 69840 Chénas - Tél. 09 75 46 74 10 - Fax.03 85 33 85 70
gerard@chevrebleue.com
Moulin à Vent, Pouilly Fuissé, Chénas

Labadie Philippe
Huîtres Labadie - 1 chemin du Cul de Loup 50550 St Vaast la Hougue - Tél.02 33 20 12 13 - Fax.02 33 20 48 56
Huitres de Saint Vaast

Laban Cédric et Guillaume
EARL Alban-Laban - Route de Bedeille 64160 Sedze-Maubecq - Tél.05 59 81 91 17 - Fax.05 59 81 51 33
Canard gras

Lafenetre Eric
EAR Espaounic - 261 route Espaounic 40700 Doazit - Tél.05 58 79 59 23- Fax.05 58 79 88 28
eric.lafenetre@wanadoo.fr - www.ferme-lafenetre.fr
Foie gras

Lafourcade Elisabeth
Domaine les Luquettes 83740 La Cadière d'Azur - Tél.04 94 90 02 59 - Fax.04 94 98 31 95
info@les-luquettes.com
AOC Bandol, VDP du Mont Caume

Lalfert Jean-François et Noublanche Christine
Domaine du Bois de Belle - Le Nozier-Thines 07140 Malarce sur la Thines - Tel.04 75 36 94 85
jf.lalfert@numeo.fr
Châtaigne

Laluque Marie-Therese
Ferme de la Fontaine - Izy 45480 Bazoches les Gallerandes - Tel.02 38 39 33 18
laluque.marie@wanadoo.fr - huiledecolzalaluque.monsite-orange.fr
Colza - à déguster : Les specialites aux graines de colza au cresson de Mereville ou a la tomate ou poivron et le caviar de colza

Laplace Famille
GAEC Vignoble Laplace 64330 Aydie - Tel. 05 59 04 08 30 - Fax. 05 59 04 08 08
marie@famillelaplace.com - www.famillelaplace.com
Vin - à déguster : Le Maydie , vin de liqueur

Lassalle Pascale
Lieu-dit Pelou 64570 Lourdios-Ichere - Tel./Fax. 05 59 34 42 62
pascale.lassalle@laposte.net
Porc - à déguster : le jambon de kintoa

Lataste Marie-France
Marayn de Bartassac - Domaine du Roy 33720 Landiras
Fromages vache, chèvre, brebis

Le Corre Scarlette
Mon copain JP 29760 Penmarc'h - Tél./Fax.02 98 58 78 98
scarlettelecorre@orange.fr
Produits de la mer - à déguster : le tartare d'algues crues fraiches a différentes epices (piment d'Espelette, ail de Billon, curry, poivron rouge)

Le Gall Yvan
Zone ostréicole du Petit Préau 17630 LA FLOTTE - Tél.05 46 66 54 08 - Fax.05 46 66 54 09
contact@loursinedere.fr -www.loursinedere.fr
Conserves d'oursins et d'ormeaux

Le Lan Philippe
Herba Humana - Les Fenets 36500 Neuillay les bois - Tél.02 54 38 34 41
herba-humana@orange.fr - www.herba-humana.fr
Plantes

Lefebvre Gaetan
L'Erablière Lefebvre & Fils - 101 Courteau G8W2E7 Trois Rivières QUEBEC - Tél.Fax. 0 33 819 373 97 25
glefebvre@erablierelefebvreetfils.com - www.erablierelefebvreetfils.com
Sirop d'érable

Lefevre Benoît
SCEA du Val / Table et Terroir du Sud Ouest - St Germain 47300 Villeneuve sur Lot - Tél./Fax.05 53 40 26 42
tableterroirlefevre@orange.fr
Pruneaux, miel, confiture, fromage de vache, pâté de porc - à déguster : le pruneau mi-cuit 100% pur fruit

Legou Vincent
EARL domaine Legou - Concoeur 21700 Nuits Saint Georges - Tél.03 80 61 29 97 - Fax.03 80 62 11 47
Hautes Côtes de Nuits, Beaune, Beaune 1er cru, Nuits St Georges...

Leichnig Aimé
Escale bleue vanille - N7 RN 2 - Le Tremblet 97442 St Philippe - Tél.02 62 37 03 99
aime.leichnig@wanadoo.fr
Vanille, Epices

Lelievre Christophe
EURL la ferme du Luguen - le haut du Luguen 35330 Maure de Bretagne - Tél. 02 99 34 08 65 - Fax.02 99 34 11 09
luguen@wanadoo.fr - www.lafermeduluguen.fr
Foie gras et derives - à déguster : le tournedos d'aiguilette au foie gras à poêlet

Lesueur Aurelie
Safran du Berry - la Javelotiere 36310 Chaillac - Tél.02 54 25 62 01
alesueur@safranduberry.fr - www.safranduberry.fr
Safran

Leverrier Benoit
EURL du Mas de Monille 82160 Loze - Tél. 05 63 65 76 85
benoit.leverrier@wanadoo.fr
Porc noir

Loyatho Désiré et Kati
Gaec Elizagaraia 64220 Gamarthe - Tél.Fax.05 59 37 29 23
ekiola@orange.fr
Fromage de Brebis

Loyatho Jean-Baptiste
Ferme Elizaldia 64220 Gamarthe - Tél.05 59 37 23 50 - Fax.05 59 37 26 44
elizaldia@elizaldia.com - www.ferme-elizaldia.com
Porc - à déguster : le saucisson au piment d'Espelette

Madrias Françoise
La Ferme des Batisses- Les batisses 19350 Conceze - Tél.Fax.05 55 25 03 53
francoise.madrias@orange.fr
Confitures, liqueurs

Magne Huguette
Escargot du St Laurent - La Prade de Fabre 15220 St Mamet - Tél.04 71 64 76 94
escargot-du-saint-laurent@wanadoo.fr
Escargot

Mahé Esteban
D'un terroir à l'autre - Gaulhiac 24480 Molières - Tél.05 53 58 13 72 - Fax.05 53 58 10 59
occitanoix@orange.fr - www.dunterroir-alautre.fr
Noix et dérivés - à déguster : le vinaigre de noix

Marc Anne et Durel Patrick
EARL Domaine Salvy - Arzac 81140 Cahuzac sur Vère - Tél.05 63 33 97 64 - Fax.05 63 33 97 29
salvy@wanadoo.fr - www.domainesalvy.free.fr
Vin de Gaillac

Martin Marie
Vins d'Alsace Martin - 20 rue des Vignerons 68420 Husseren les Châteaux - Tél.03 89 49 31 52 - Fax. 03 89 49 31 52
marie.martin68@yahyoo.fr - www.alsace-martin.com
Vin d'Alsace AOC

Matayon Pierre
Elevage de Larroche 32160 Lasserade - Tél.05 62 69 32 70 - Fax.05 62 69 37 03
www.pierre-matayron.fr - www.pierre-matayron@wanadoo.fr
Porc noir de Bigorre - à déguster : le filet de l'echine sechée de noix de Bigorre

Maurice Jean-Michel
Domaine du Prieure - 23 route de Beaune 21420 Savigny Les Beaunes - Tél.03 80 21 54 27 - Fax.03 80 21 59 77
maurice.jean-michel@wanadoo.fr - www.domaineduprieure-maurice.com
Vins de Bourgogne

Mazars Didier et Brigitte
La Roselle EARL - Aligot de Roselle 12200 La Bastide l'Eveque - Tél.05 65 65 55 11
laroselle@wanadoo.fr - www.ferme-de-la-roselle.com
Fromage - à déguster : le Potiligot

Melchio Thierry
Moulin des costes - 445 chemin de St Pierre 13330 Pélissanne - Tél. 04 90 55 30 00 / Fax. 04 90 55 19 27
info@moulindescostes.com - www.moulindescostes.com
Huile d'olives, tapenade - à déguster : Huile d'olive de france fruite Noir

Meyer Antoine et Damien
Domaine du Bollenberg 68250 Westhalten - Tél. 03 89 49 67 10 - Fax.03 89 49 76 16
info@bollenberg.com - www.bollenberg.com
Vins d'alsace

Moulard Annie et Alain
Les Colline de l'antan - Ferme "Le Cros" 31470 Bragayrac - Tél.05 61 91 65 52 - Fax.05 61 91 83 10
Canard gras - à déguster : le févoulet et les confits à l'aïl violet

Nauwelaers Stephen
EARL du Domaine de Bordère 11240 Alaigne - Tél.04 68 69 12 91 - Fax.04 68 69 12 85
domaine.de.bordere@wanadoo.fr
Confit d'oignon, aïdou - à déguster : les vinaigrettes au confit d'oignons , cassis, chocolat et oignons

Noir Philippe
RN 83 39800 POLIGNY - Tél. 03 25 02 06 45
petitemarne.noir@wanadoo.fr
Vins du Jura, Vin Jaune et de paille

Noirot Olivier
Le Pigeon Barrois - Route de Blessonville 52120 Richebourg - Tél./Fax.03 84 37 20 32
olivier.noirot@orange.fr - www.lepigeonsbarrois.com
Pigeonneaux et spécialités aux pigeons- à déguster : Le petit Colombier (friand au pigeon) et la Pastilla de pigeon

Ochs Chantal et Patrick
Moulin des terroirs de St Laurent - Campagne St Laurent 84120 Beaumont de Pertuis - Tél./Fax. 04 90 08 86 81
chantal.ochs@oliverons.fr - www.oliverons.fr
Huile d'olive extra vierge - à déguster : l'huile d'olives bio "Fougueuse"

Olivier Isabelle et Sylvain
Ferme Fruirouge 21700 Nuits-St-Georges - Tél.03 80 62 36 25 - Fax.03 80 62 36 19
ferme@fruirouge.fr - www.fruirouge.fr
Confitures et boissons de fruits rouges

Pelletier Bruno
EARL du petit perche - la Bretonnerie 41270 Romilly du Peche - Tél.02 54 80 63 14 - Fax. 02 54 80 63 34
dupetitperche@orange.fr
Fromage de chèvres

Perrette Isabelle
Sologne Autruches - la Graviere 45500 St Gondon Tél.02 38 36 91 14 - Fax.02 38 36 98 99
sologne.autruches@wanadoo.fr
Autruche

Perrin Hélène
Auvernat - Le bourg 43500 Craponne sur Arzon - Tél.04 71 03 34 25
dhauvernat@orange.fr
Pain d'épices - à déguster : les pains d'epices en tourtes a la noisette, a l'orange et traditionnel

Petit Pierre-Michel
Cresson St Eloi de Méréville - 1 rue de la Mairie 45480 Léouville - Tél.01 64 95 09 40 Fax.01 64 95 21 17
cresson-st-eloi@wanadoo.fr
Cresson en bottes

Peyrey Marc
Le Bost 24140 Maurens - Tél.05 53 27 91 65
marc.peyrey@orange.fr - www.marc-peyrey.com
Tomates et dérivés

Peyroche Annick et Franck
EARL Peyroche Annick et Franck - Lou Peyrou 15170 Ferrières St Mary - Tél./Fax.04 71 23 74 31
contact@lou-peyrou.fr- www.lou-peyrou.fr
Fromages de vache - à déguster : le bleu

Pinaud Ghislaine
Le Chalet aux Noisettes - 40 route de Chadenac 17520 Jarnac-Champagne - Tél.Fax.05 46 49 52 41
christian.pinaud@wanadoo.fr
Noisettes et dérivés

Pluviaux Emmanuelle et Servigne Olivier
Distillerie Lueur du Sud - Les Grandes Ribes 30580 La Bruguière
lueur.du.sud@orange.fr - www.lueurdusud.com
Huilles essentielles - à découvrir : l'huile essentielle d'eucalyptus et l'hydrolat de sariette sauvage

Pochelu Ramuntxo
Chemin de l'église 64250 Espelette - Tél.05 59 93 90 21 - Fax. 05 59 55 33 79
ramuntxo@atelierdupiment.com - www.atelierdupiment.com
Piment d'Espelette - à déguster : les tapas à la basquaise

Pointu Jean-Pierre et Béatrice
Ferme de la Mude 82500 Maubec - Tél.05 63 65 33 08 - Fax.05 63 65 23 60
jpb@lamude.com
Canard gras

Poloni Laurent
GAEC Miellerie des Clauses 11200 Montseret - Tél. 04 68 43 30 17 - Fax. 04 68 43 35 15
mielleriedesclauses@wanadoo.fr
Miel et produits dérivés

Pomarez François
La Truite des Pyrénées 65400 Lau-Balagnas - Tél.05 62 97 02 05 - Fax.05 62 97 28 65
la-truite-des-pyrenees@wanadoo.fr - www.latruitedespyrenees.com
Truite - à déguster : Les Miettes de Truite

Pougner Alain et Marie
EARL Pougner - La ferme du Cintrat 14 chemin du Cintrat 03140 Bessay sur Allier - Tél.09 63 44 49 12 - Fax.04 70 41 37 15
marie@lafermedecintrat.fr - www.lafermedecintrat.fr
Porc - à déguster : l'andouillette à l'ancienne à la ficelle

Quesneau Julien
65 rue Nationale 41500 ST DYE SUR LOIRE - Tél.02 54 81 65 25 - Fax.02 54 81 64 65
bourriche.appetits@gmail.com - www.bourriche.fr
Recettes de poissons de Loire et d'eau douce - à déguster : les rillettes d'anguille fumée et les rillettes de silure au safran

Quesney Laurent
Ferme St Hyppolyte 14100 St Martin de la Lieue - Tél./ Fax.02 31 31 40 86
Pont l'Evêque, Livarot, Pavé d'Auge

Richard Bruno
Angora au coeur de la Douceur - La Ribaudais 35490 Sens de Bretagne - Tél./ Fax.02 99 55 43 61
angora.richard@orange.fr
Angora

Rivière Aimé
Maison du Curcuma 97480 Saint Joseph - Tél.02 62 37 61 16 - Fax.02 62 37 54 66
memeriviere@orange.fr
Epices, huiles essentielles, vanille - à déguster : l'acahrd de coeur de palmier et l'achard de papaye

Roche David
Domaine de la Grave - 11 route de Perriche 33750 Beychac et Cailleau - Tél.05 56 72 41 28 - Fax.05 56 72 08 33
vignobleroche@wanadoo.fr - www.vignobleroche.com
Bordeaux Supérieur - à déguster : la cuvée l'or 2007

Rolland Paul
La Ferme de Rayssaguel - 47 chemin de Rayssaguel 81990 Cambon - Tél./Fax.05 63 53 00 34
Canard gras

Roseleur frères
Gaec du Château Courbet - 8 chemin du chateau Courbet 59440 Boulogne sur Helpe
Tél.03 27 61 18 75 - Fax.03 27 61 21 24
chateaucourbet@orange.fr
Maroilles

Sabeau Fabrice
Fermes des petits fruits - avenue de la gare 19800 EYREIN
ferme.petits.fruits@wanadoo.fr
Myrtilles et dérivés

Saccardy Benjamin
EARL Cidrerie Melenig - Kenehaye 29370 Elliant - Tél.02 98 94 16 50 - Fax. 02 98 10 91 35
christian@cidremelenig.fr - www.cidremelenig.fr
Cidre fermier - à déguster : Le riz, cuvee specialke charpentee et fruitee de cidre AOC crnouaille et le Gwen, eau-de-vie blanche fruitee sans agressivite

Saindon Benjamin
EARL Mille Pattes - SALVINSAC 48150 Meyrueis - Tél.04 66 45 44 31
b.saindon@aliceadsl.fr - www.fermemillepattes.com
Confiture de lait de brebis

Serre Jean-Marc et Madeleine
GAEC de la Pierre Levée - Fages Loupiac 15700 Pleaux - Tél.04 71 69 24 23
gaecpierrelevee@orange.fr
Fromage au lait cru

Simonet François
53 bis avenue du Berry 23000 GUERET - Tél.05 55 81 98 55
f.temoins@wanadoo.fr
Miels et dérivés

Tabardel Philippe
Approvia - route de Rieupeyroux 12390 Rignac - Tél. 05 65 64 45 67 - Fax.05 65 64 45 67
aprovia@allaiton.com - www.aprovia.fr
Agneau

Taillandier Eric et Marc
Domaine Taillandier - Varennes 49170 Savennières - Tél./Fax.02 41 72 23 70
erictaillandier@hotmail.fr
AOC Savennières, Coteaux du Layon, Anjou

Tiron Gérald
Maison Cyprilou - La trinite 05800 Saint Firmin - Tél.04 92 55 34 75
Miel

Tribier Thierry
SARL Tribier Pleinefage - Pleinefage 24590 Paulin - Tél.05 53 28 81 88 - Fax.05 53 59 42 97
pleinefage@wanadoo.fr - www.pleinefage.com
Canard gras - à déguster : Figues et pruneaux farcis au foie gras

Vandaele Thomas
La ferme de Lanset 64490 Aydius - Tél./Fax.05 59 94 77 23
vandaele.thomas@yahoo.fr - www.boucheaoreille.eu
Tommes de chèvre - à déguster : le gruyère de chèvre

Vandooren Christophe
Ferme di Caroire - Champ d'oeur 36290 Azay le Ferron - 02 54 37 01 52
caroire@mcom.fr
Viande de chèvre et chevreaux - à déguster : Le gigot de chevreau au lait de chevre et aux noix, la fleur de chevre

Wadel Arnaud
Tambouret d'Astarac 32450 Lartigue - Tél.05 62 65 42 04
wadel.arnaud@orange.fr
Canard gras - à déguster : Le salmis de canard aux pruneaux